Gli Yangnyeom: i condimenti coreani In Italia abbiamo olive, capperi, pomodori secchi e erbe aromatiche: caratterizzano i nostri piatti, le nostre ricette e sono i …
Scopriamo i condimenti coreani con lo chef Fabrizio Ferrari
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I benefici e la filosofia della cucina coreana
L’Hansik, la cucina coreana, è una vera propria filosofia culinaria. Molte ricette tradizionali offrono diversi benefici e sono considerate salutari per il nostro organismo. In …
I JANG: cosa sono i condimenti tipici coreani
In Corea del Sud esistono dei condimenti unici, che racchiudono e esprimono tutta l’eccezionalità della cucina coreana: sono i Jang, immancabili in ogni dispensa. Anche …